Дефицит йода и профилактика йододефицита

Проблема йододефицита чрезвычайно важна и актуальна не только для России, но и для других стран. Недостаток йода в организме испытывают около 2 миллиардов жителей Земли. В результате такой недостаточности у сотен миллионов людей возникает увеличение щитовидной железы (эндемический зоб). А у десятков миллионов появляется умственная отсталость из-за недостаточности в организме гормонов щитовидной железы.

Для чего человеку нужен йод?

Йод играет важную роль в процессе роста и развития организма человека

Йод играет очень важную роль как в процессе роста и развития организма человека, так и в регулировании обмена веществ в нашем организме. Йод входит в состав гормонов, вырабатываемых щитовидной железой (тироксина и трииодтиронина), которые влияют на формирование и развитие мозга у детей, особенно во внутриутробном периоде и в первые годы жизни. Кроме того, эти гормоны играют важную роль в регулировании обмена веществ в организме человека, управляя расходом белков, жиров, углеводов и энергии. Йод повышает активность мозга, принимает участие во многих метаболических процессах, регулирует водно-электролитный обмен, снижает уровень холестерина в крови. Йод регулирует деятельность нервной, сердечно-сосудистой системы, иммунной системы, половых и молочных желез, рост и развитие ребенка. Особенно опасна нехватка йода для детей, подростков, беременных и кормящих женщин. 

К чему приводит дефицит йода?

Дефицит йода в организме ребенка и матери (во время беременности) может привести к задержке роста ребенка, а также к умственной отсталости и понижению IQ (уровня интеллектуального развития). У взрослого человека дефицит йода может вызвать такие неприятные заболевания щитовидной железы, как зоб (разрастание ткани щитовидной железы) или базедову болезнь. Кроме того, дефицит йода может привести к серьезным нарушениям обмена веществ, проявляющимся в наборе веса, понижении жизненного тонуса и работоспособности, подавленном настроении.

Как предотвратить йододефицит?

У йода есть одна особенность – он крайне редко встречается в свободной форме (в виде минерала) в природе, зато присутствует в виде соединений практически везде в морской воде, в почве, в растениях и живых организмах.

Именно с водой, солью, растительными и животными продуктами йод попадает в организм человека. К сожалению, Россия входит в так называемую "зону йододефицита / йодной эндемии". По данным эндокринологического центра Российской Академии Медицинских Наук (РАМН) россиянин потребляет в день 40-80 микрограмм йода. Это в 2-3 раза меньше суточной потребности, которая составляет около 150 микрограмм для взрослого человека. В России более 35% населения страдает от йододефицита.

В данный момент самым распространенным методом борьбы с дефицитом йода является йодирование пищевой соли. К сожалению, эффективность этого метода оставляет желать лучшего из-за недостаточного количества йода, поступающего в организм с солью. Во-первых, йод улетучивается из соли (йодида калия) при хранении и перевозке, а во-вторых, многие люди ограничивают потребление соли в пищу. Кроме того, в организме может наступить передозировка йода. Суточная потребность человека в йоде определяется его возрастом и массой тела. Для человека среднего возраста и нормальной комплекции суточная доза йода составляет 150 микрограмм (микрограмм – это одна тысячная грамма). Напомним, что йод – очень токсичное вещество: йод вызывает поражение почек и сердечно-сосудистой системы. Смертельная доза йода для человека составляет 3 грамма. Так что передозировка йода в организме так же вредна, как и его недостаток.

Преимущество органического йода в борьбе с йододефицитом

Поэтому для борьбы с йододефицитиом рекомендуют использовать органический йод, в котором атомы йода связаны с молекулами белка, полученного из молока коров. Именно органический йод ежедневно поступает в наш организм с растительными и животными продуктами. Организм человека использует ровно столько органического йода, сколько ему нужно. Излишки органического йода выводятся из организма естественным путем (через мочу), поэтому передозировки йода не возникает.